Aska: nm Aska är en term som betecknar operationen som består i att strö vissa ostar med en blandning av salt och aska eller mycket finmalet kol. För närvarande är aska mer av ett estetiskt "varumärke".
Men förr var askan till för att skydda ostarna, och framför allt för att förhindra att insekter landade på dem. Det är i allmänhet getostar som påverkas av denna operation; de sägs då vara cen...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.