Bryggare: nm Vid tillverkning av Comté, Emmental eller Gruyère är en omrörare ett instrument (av olika former) som används för att röra om ostmassan i karet.
Apparat fixerad på axeln av slicer-omassan som tillåter rörelse av massan av ostmassa som finns i tanken under återuppvärmningen....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.