Det är en ost gjord av hel rå komjölk, mjuk med en blommig svål, med en minsta vikt på 250 gram.
Dess optimala smakperiod sträcker sig från maj till oktober efter att ha mognat i 35 dagar, men den är utmärkt från mars till december. Det finns bara en tillverkare av AOC bondekamemberter kvar idag: François Durand i Camem...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.