Birous: nm Birous är det dialektala namnet på det borstiga instrument som används för att sticka bröden av roquefortost. Prickning är viktigt för att tillåta stammarna av Penicillium roqueforti att utvecklas inuti genom att bilda de grönaktiga venerna tack vare syre i luften....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.