Bicolor: adj. "Bicolor" är utseendet på en hård ost, ibland okokt pressost, vars perifera del är ljusare än mitten. Det är en olycka på grund av att serumet separerar fetter när pressningen är dåligt utförd. Denna olycka inträffar också när komjölk blandas med get- eller fårmjölk och osten får torka....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.