Beskärning : nm L’émondage est le fait de d’écarter les pétales d’une fleur, de trier ses stigmates et de les couper.
On émonde les krokus pour en tirer les filaments de saffran.
Dela detta innehåll:
Är du intresserad av gastronomins värld? Letar du efter djupgående information?
Prenumerera för att upptäcka exklusivt, välillustrerat och regelbundet uppdaterat innehåll.
Således kommer gastronomi inte att ha fler hemligheter
för dig!