I själva verket är choesels ofta bukspottkörtel (*) av nötkött, och rätten som de ger sitt namn till är en gryta av olika kött och slaktbiprodukter, sjudad med lök och öl.
(*) Bukspottkörtel: Annexkörtel i matsmältningskanalen, långsträckt till formen, belägen bakom magen,...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.