Béatilles: I sydvästra Frankrike är Béatilles slaktat fjäderfä.
Förr i tiden var det namnet på små kött eller delikata rätter (tuppkam, sötbröd, sot-l'y-laisse, svamp etc.) som vi garnerar patéer med eller som serveras vid sidan av.
Paj, tallrik med köttbullar
Beatilla gryta.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.