Asadero: Asaderoost (spanska: queso Asadero) är en mexikansk ost som har sitt ursprung i delstaten Chihuahua och är mycket vanlig där. Asadero är en spinnost tillverkad för hand, främst i byn Villa Ahumada.
Beskrivning: Asadero har en smälttemperatur på 60°C på grund av dess ganska sura pH (mellan 5.0 och 5.5). Genom att observera egenskaperna hos Asadero kan vi notera att den är väldigt lik Oaxaca-ost, men deras tillverkningsprocess...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.