Annato används främst som matfärgning.
Det är E160b som färgar ris, olja och ostar (cheddar, leicester, livarot). På franska kallar vi annatto: achiote, eller rocou, rocouyer. De olika namnen på annatto kommer alla från namnen som den fått av stammarna i Karibien och Sydamerika: L'urucul des Up...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.