Zampone (italiensk charkuteri): Zampone från Modena (Italien) är en benfri gristraver fylld med fläsknärstrid. Zampone är en stor korv vars skal är svålen av fläsk. Den har sitt ursprung i Modena men har blivit den typiska måltiden för 31 december (nyårsafton) och 1 januari (nyårsafton) över hela den italienska halvön. Denna typiska rätt har en skyddad geografisk beteckning (IGP). Ursprung: Den riktiga Zampone måste ha etiketten "...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.