Lukanka (bulgarisk korv): Lukanka (bulgariska: луканка) är en bulgarisk salami, ibland kryddig och ganska unik för det bulgariska köket. Det liknar sujuk, men ofta mer doftande. Lukankan är halvtorkad och har en tillplattad cylindrisk form och en brunröd insida i ett skinn som normalt är täckt med en vit svamp. Blandningen av små köttbitar och fett ger insidan en grynig struktur.Traditionellt består lukanka salami av...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.