French
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
Filipino
French
German
Hebrew
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Korean
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Spanish
Swedish
Thai
Turkish
VietnameseA Casinca
A Casinca : L’A Casinca est un fromage de chèvre, typique de la région de Penta-di-Casinca, en Corse où le […]
À cœur
À cœur : locut. L’expression « à cœur » s’applique à un fromage moelleux et onctueux jusqu'en son centre, ni trop fort, [...]
A Filetta
A Filetta : « A Filetta » est une marque commerciale apposée sur une série de fromages corses de lait […]
En punkt
À point : locut. L’expression « à point » s’applique à un fromage arrivé au stade d’affinage recherché et considéré à parfaite […]
A-tokoferol
A-tocophérol : L’α-tocophérol est une forme de vitamine E qui est préférentiellement absorbée et accumulée par l’humain. Sa forme estérifiée […]
AAAAA
AAAAA : L'Association amicale des amateurs d'andouillette authentique (AAAAA), dite aussi 5 A, regroupe en son sein des professionnels des métiers […]
Abadèche
Abadèche : L'Abadèche est un nom vernaculaire ambigu désignant en français plusieurs poissons de la famille des Ophidiidae. Certaines espèces, en […]
Lägre
Abaisse : n.f. « Abaisse » est le nom d'un morceau de pâte (brisée, sablée, feuilletée, etc.) étendu (abaissé) à l'aide [...]
Att sänka
Abaisser : v.tr. « Abaisser », c'est étaler une pâte au rouleau à l'épaisseur désirée. Cette pâte prend alors le nom [...]
Abará (cuisine brésilienne)
Abará (cuisine brésilienne) : L'abará est un biscuit aux haricots noirs émincé cuit dans un bain-marie et enveloppé dans une […]
Hungerdämpande
Abat-faim : n. m. arg. « Abat-faim » désigne un plat de résistance.
Inälvor
Abats : n. m. pl. L’expression « les abats », en langage argotique, signifie le service trois pièces, autrement dit les organes […]
Inälvor
Abats : Les abats constituent l'ensemble des viscères comestibles ainsi que les extrémités consommables des animaux de boucherie - tout ce qui […]
Slakt
Abattage : n.m. (mot venant de battre – par le passé, on a écrit abatage). Le mot « abattage » […]
Abattis
Abattis : n. m. Les abattis son des abats : tête, pattes et autres parties distinctes et comestibles d’’une volaille. Par […]
Abattis
Abattis : Les abattis sont les bas morceaux des volailles, comprenant la tête, le cou, les ailes et les ailerons et […]
Slakthus
Abattoir : n.m. Un abattoir est un établissement classé, privé ou public, où les animaux de boucherie sont réceptionnés, abattus pour [...]
Slakthus
Abattoir : n.m. Bâtiment où l’on abat les animaux de boucherie. Envoyer des soldats à l’abattoir, au massacre (Voir Boucherie).Autrefois, […]
Abaxial
Abaxial : adj. « Abaxial »Se dit d’une pièce florale dont le point d’insertion sur le pédoncule floral est situé […]
Kloster
Abbaye : n.f. Une abbaye est un établissement religieux où les moines vivent en communauté. Dès le Moyen Age certains monastères […]
Abbaye la Joie Notre-Dame
Abbaye la Joie Notre-Dame : Le fromage de l’Abbaye La Joie Notre-Dame est la marque d’un fromage à pâte pressée […]
Abdulavis
Abdelavis : n.m. L'abdelavis est un melon d'Egypte dont la chair est sucrée et rafraîchissante, fort estimée. On fait avec sa […]
Abdos-kro
Abdos-kro : locut. (kro : abréviation de la marque française de bière Kronenbourg). Ventre débordant du buveur de bière.
bee
Abeille : n. f. Insecte social hyménoptère, dit mouche à miel, vivant en colonie et produisant le miel et la […]
Abéquer
Abéquer : v.tr. arg. Nourrir (mot venant de abêcher : donner la becquée).
Abéqueuse
Abéqueuse : n.f.arg. Nourrice. Vol à l’abéqueuse : Cette expression s’appliquait autrefois aux voleuses qui dévalisent les magasins de nouveautés en […]
aberrant
Aberrant : adj. « Abérrant »signifie qui diffère de la normale, anormal.... Vous devez être abonné pour lire la suite de […]
Abgoosht (cuisine iranienne)
Abgoosht (cuisine iranienne) : L’abgoosht (en persan : آبگوشت Ābgusht, littéralement « jus de viande ») est un ragoût iranien. Il […]
Abignades
Abignades : Dans les Landes (Sud-ouest de la France), les abignades (appelées aussi abegnades) sont des « tripes » d'oie préparées avec le […]
Abîmer
Abîmer : v.tr. « Abîmer », c’est endommager quelque-chose, ou mettre hors de service (synonymes : casser, dégrader, démolir, détériorer, […]